De temporada
Cariñito
Chaparrita
Chancla
Tostadas de pata en escabeche
Tostada de maíz azul con cama de frijol refrito(50 grs), pata de res en escabeche (150 gr), lechuga crema y queso fresco
Andrea
3 molotes de plátano macho rellenos de picadillo (210 grs) en cama de mole de familia (150 ml), coronado con queso cotija y crema
Albóndigas de mi mamá
Albóndigas de res (150 grs) en salsa de jitomate (250 ml) con calabacitas
Taco placero de chicharrón
Molcajete de chicharrón de pork belly en salsa verde tatemada con quelites( .450 grs), acompañado de queso fresco (65 grs), pico de gallo verde (60 grs) y aguacate (.050grs)
Apapacho
Jericalla de arroz con leche aromatizada (150 grs) con limón con crumble de almendra, limón eureka y oro comestible.
Enchiladas Campeche
Inspirados en el tradicional pan de cazón de la Península Yucateca, te presentamos estas enchiladas de Cazón, 3 Pzas en salsa roja con un ligero toque de habanero, aguacate, xnipec y acompañado de frijoles refritos
Tostadas de Aguachile negro de Setas
3 tostadas de aguachile negro de setas y un toque ligro de chile serrano, con alioli de chipotle y base de guacacole, coronado con poro frito.
Taco de Cochinita
Taco de cochinita sobre cama de frijol refrito con Xnipec.
Taco de Chicharrón de pork belly en salsa verde tatemada
Taco de chicharrón de pork belly en salsa verde tatemada.
Taco de Barbacoa de Lengua
Taco de barbacoa de lengua estilo hidalguense tatemado sobre cama de guacamole, cilantro macho y encurtido de serrano con cebolla.
Costra de Rib Eye
Costra de quesillo sobre rib eye sellado a la plancha en tortilla de harina coronado con papas a la francesa
Flauta de birria ahogada
2 flautas pequeñas ahogadas en salsa verde tatemada con mix de quelites de temporada, queso fresco y crema.
Taco de chamorro
Taco de nuestro tradicional chamorro adobado Tenampa con corona de Xnipec.
Taco de pastor de setas
Taco de pastor de setas con piña asada.
Taco de coliflor rostizada en cama de alioli
Taco de coliflor asada con alioli de salsa macha y queso cotija.
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