Comidas

Botanas

Andrea

$220.00

Molotes de plátano macho relleno de picadillo de carne con almendras (3 pzas.) sobre mole veracruzano de familia (200ml). Se acompaña de queso y crema.

551 KCAL.

Sopes de cecina con tuétano

$350.00

Tres sopes de maíz con cama de salsa verde, cecina sellada (90g) y tope de tuétano horneado con esquites (60g).

647 KCAL.

Botana TENAMPA

$365.00

Platón de garnachas típicas de la CDMX, consta de tres sopecitos de chorizo (135g), tres taquitos dorados de pollo (60g), cuatro dobladitas de tortilla de harina (105g), tres gorditas de chicharrón (65g), tres pambazos rellenos de papa con longaniza (150g) y tres tlacoyos con nopales.

1980 KCAL.

Queso fundido con chistorra

$195.00

Queso manchego (250g) acompañado de chistorra (60g).

1801 KCAL.

Queso fundido con chorizo

$195.00

Queso manchego (250g) acompañado de chorizo (60g).

1704 KCAL.

Guacamole con chicharrón de rib eye

$360.00

Corte de rib eye (250g) hecho chicharrón, montado sobre guacamole especial con cilantro, cebolla y acompañado de queso asadero (50g).

1014 KCAL.

Esquites

$80.00

Esquites preparados (200g) con epazote, limón, mayonesa (20g), queso fresco (30g) y chile piquín (5g).

402 KCAL.

Guacamole

$145.00

Guacamole especial con cilantro,cebolla y totopos (200g).

424 KCAL.

Quesabirrias

$215.00

Tres piezas de tortilla de harina con queso Oaxaca y carne de birria de carnero (80g c/u) y consomé de birria (50ml), cilantro y cebolla (10g).

1198 KCAL.

Tacos

Tacos de birria

$195.00

Ricos tacos de birria de carnero (120g) acompañados con frijoles refritos (90g) y consomé (50ml).

803 KCAL.

Tacos de pollo a la plancha

$195.00

Tacos de pechuga de pollo asada a las finas hierbas con mantequilla (200g) acompañados con arroz (50g) y frijoles (90g).

663 KCAL.

Tacos de cecina campechanos

$205.00

Ricos tacos de cecina (90g) con chorizo (90g), con trozos de chicharrón (20g), acompañado de frijoles (90g), salsa martajada (30ml), nopal cambray (1 pza.) y cebollita cambray (2 pzas.).

902 KCAL.

Tacos de chamorro

$205.00

Tacos de chamorro deshuesado bañados de adobo Tenampa, coronados con xnipec (200g) acompañado de frijoles refritos, cilantro y cebolla.

1116 KCAL.

Tacos de arrachera

$280.00

Arrachera (250g) en tres tacos de maíz, acompañados con frijoles refritos (90g), un nopal, una cebolla cambray y arroz (50g).

767 KCAL.

Sopas

Sopa de tortilla

$135.00

Sopa de tortilla (250ml) con guarnición de tortilla frita (40g), aguacate (10g), queso fresco (20g), chicharrón (5g) y crema (250 ml).

1049 KCAL.

Consomé de pollo

$115.00

Rico consomé de pollo (250ml) con calabaza (20g), zanahoria (20g), chayote (20g), arroz (30 g) y pollo deshebrado (20g).

149 KCAL.

Caldo tlalpeño

$125.00

Caldo ligeramente picoso (250ml) con calabaza (20g), zanahoria (20g), chayote (20g), pollo deshebrado (50g), aguacate (10g) y queso fresco (20g).

722 KCAL.

Vegetarianos

Quesadillas de huitlacoche

$195.00

3 quesadillas fritas de maíz con relleno de huitlacoche y elote fresco (360g), acompañadas de queso, crema y guacamole (40g).

270 KCAL.

Coliflor rostizada

$145.00

Ideal para compartir. Coliflor rostizada sobre cama de alioli de salsa macha (200g) y guacamole (40g).

189 KCAL.

De la Casa

Torta ahogada

$210.00

Tradicional torta jalisciense rellena de carnitas (120g), aguacate (90g) y frijoles refritos (90g), bañada con caldillo de chile guajillo (200ml).

925 KCAL.

Parrillada TENAMPA

$1,795.00

Rib eye (250g), arrachera (250g), chorizo (120g), cecina (160g), pechuga (200g), chistorra (10g), un chamorro adobado de 1 kilo y papas a la francesa (300g) para acompañar, nopales (2 pzas.) y cebollita cambray (6 pzas.).

8114 KCAL.

Pozole

$185.00

Rico pozole estilo Jalisco con carne de cerdo (150g), maíz pozolero (160g), acompañado con lechuga (20g), rábanos (20g), cebolla picada (20g), crema (50ml), salsa de árbol limón (20ml) y tostadas (5 pzas.).

981 KCAL.

Chamorro adobado

$455.00

Delicioso Chamorro horneado de 1 kilo, acompañado con frijoles refritos (90g), nopal cambray (2 pzas.) y cebollitas asadas (4 pzas.).

2571 KCAL.

Birria

$205.00

Caldo ligeramente picante (250ml) acompañado con birria de carnero (150g), cebolla y cilantro (10g).

391 KCAL.

Molcajete mixto

$595.00

Arrachera (250g) y pollo (200g), servidos sobre un molcajete de piedra acompañado con queso asadero (150g), chorizo (110g), nopales (2 pzas.), cebollitas asadas (6 pzas.), bañados en salsa verde (125ml) ligeramente picante.

998 KCAL.

Platos fuertes

Cecina huasteca

$320.00

Cecina de Yecapixtla (160g) acompañada de frijol refrito, una enchilada verde (20g) y una enchilada roja (20g), nopal asado (2 pzas.), abanico de aguacate (90g) y cebolla cambray (2 pzas.).

1125 KCAL.

Arrachera especial

$385.00

Corte de arrachera Prime (250g) acompañada de chilaquiles (110g), guacamole (70g), cebolla (2 pzas.), nopal cambray (2 pzas.) y frijoles refritos (90g).

1184 KCAL.

Milanesa de pollo

$225.00

Milanesa de pollo (200g) acompañada con papas a la francesa (150g).

785 KCAL.

Chilaquiles de Birria

$270.00

Antojables chilaquiles bañados en salsa verde (300g) coronados con birria de la casa (100g), queso fresco, crema y jardín. Acompañados de frijoles refritos.

520 KCAL.

Carne en su jugo

$385.00

Deliciosa carne de res (250g) cocinada a fuego lento en salsa verde y sus jugos, acompañada de frijoles enteros, cebolla y cilantro.

353 KCAL.

Postres

La bikina

$155.00

Cheesecake estilo vasco (200g) con tropiezos de queso manchego curado por dentro y una corona de manchego fresco, bañado de salsa caliente de ate de membrillo (50ml) y acompañado con helado.

836 KCAL.

Apapacho

$135.00

Flan de cajeta (190g) con top de espuma de cabra (30g), cristales de caramelo y un toque de oro.

625 KCAL.

Olote

$150.00

Pan de elote (1 pza.) en cama de crema pastelera de rompope (40g) y crumble de alegría, coronado con palomitas y salsa de caramelo salado.

580 KCAL.

Ordenes extras

Servicio de cantarito

$50.00

Jugo de naranja (60ml), jugo de toronja (40ml), jugo de limón (7.5ml), jarabe natural (7.5ml), refresco de toronja (85ml), sal de grano (5g).

KCAL.

Sangrita vaso

$65.00

250ml.

KCAL.

Pepino

$40.00

100g.

KCAL.

Orden de cebollitas de cambray

$40.00

6pzas.

246 KCAL.

Orden de nopales

$55.00

5pzas.

30 KCAL.

Orden de totopos

$15.00

60g.

358 KCAL.

Orden de mayonesa

$15.00

40g.

100 KCAL.

Orden de consomé de birria

$45.00

250ml.

88 KCAL.

Orden de queso oaxaca

$50.00

120g.

380 KCAL.

Orden de chistorra

$35.00

60g.

292 KCAL.

Jarra Sangrita

$220.00

1L.

KCAL.

Jugo de limón

$75.00

70ml.

KCAL.

Aceituna

$45.00

70g.

KCAL.

Orden de chorizo

$35.00

90g.

348 KCAL.

Orden de queso asado

$55.00

150g.

435 KCAL.

Orden de helado

$30.00

40ml de vainilla.

80 KCAL.

Orden de arroz

$35.00

60g.

148 KCAL.

Orden de frijoles refritos

$45.00

90g.

61 KCAL.

Orden de tortillas de maiz

$15.00

5pzas.

213 KCAL.

Orden de chicharrón

$30.00

40g.

280 KCAL.

Sangrita caballo

$35.00

45ml.

KCAL.

Naranja

$40.00

500g.

KCAL.

Orden de aguacate

$55.00

90g.

140 KCAL.

Orden de crema

$15.00

60ml.

131 KCAL.

Orden de tortillas de harina

$20.00

5pzas.

286 KCAL.

Orden de guacamole

$30.00

40g.

53 KCAL.

Orden de chiles toreados

$45.00

100g.

139 KCAL.

Orden de papas a la francesa

$75.00

300g.

3960 KCAL.

Orden de tostadas

$25.00

5pzas.

310 KCAL.

Orden de dobladitas

$55.00

5pzas.

666 KCAL.